Combien de fois avons-nous entendu cette phrase « nous sommes ce que nous mangeons ». Il est certain qu’une alimentation saine et variée, peut faire beaucoup de bien à notre santé.
Mais que se passerait-il si nous vous disions que cela peut aussi affecter directement notre cerveau? C’est précisément ce que rapportent les recherches récentes du Dr Uma Naidoo, membre du corps professoral de la Harvard Medical School.
Cet expert, également directeur de la psychiatrie nutritionnelle et du mode de vie au Massachusetts General Hospital, a étudié comment les changements que nous apportons à notre alimentation peuvent produire des améliorations significatives de notre humeur et de notre bien-être mental. Voici les cinq habitudes qui, selon ce chercheur, pourraient détruire votre cerveau.
5 habitudes alimentaires qui peuvent détruire votre cerveau
Prenez note des cinq habitudes alimentaires que vous devriez éviter si vous voulez garder votre mémoire et votre concentration vives, tout en améliorant votre santé mentale.
1. Huiles végétales hautement transformées
Les huiles extraites de cultures industrielles comme le soja, le maïs, le colza (utilisé pour fabriquer l’huile de canola), les graines de coton, le tournesol et le carthame contiennent une grande quantité d’acides gras oméga-6.
Une consommation excessive d’oméga-6 peut entraîner la production de produits chimiques qui provoquent une inflammation dans le cerveau. Par conséquent, pour la cuisson, il est conseillé d’opter pour des huiles telles que l’olive, la noix de coco ou l’avocat au lieu de ces huiles transformées.
2. Excès de sucres ajoutés et raffinés dans les aliments
Alors que le cerveau a besoin de glucose pour fonctionner, un excès de sucres dans l’alimentation peut causer des problèmes de mémoire et réduire la plasticité de l’hippocampe, ce qui est crucial pour la mémoire.
Il est important de se rappeler que de nombreux aliments salés contiennent également des sucres ajoutés cachés, tels que des sauces pour pâtes, du ketchup, des vinaigrettes achetées et des soupes en conserve. Passer à des aliments faits maison à base d’ingrédients entiers est une meilleure option.
3. Aliments ultra-transformés
Manger une alimentation riche en aliments ultra-transformés peut raccourcir les télomères, qui sont comme des « couches » de notre ADN liées à un vieillissement cellulaire sain.
En outre, une étude récente de 2022 a révélé un lien entre la consommation d’aliments ultra-transformés, tels que les produits de boulangerie et les sodas, et une probabilité accrue de souffrir de dépression légère.
En règle générale, il est préférable d’éviter les aliments dont vous ne pouvez pas prononcer ou reconnaître les ingrédients.
4. Édulcorants artificiels
Les édulcorants artificiels, qui manquent de valeur nutritive, peuvent augmenter les bactéries intestinales nocives qui affectent négativement l’humeur.
En fait, certains de ces édulcorants, tels que la saccharine, le sucralose et l’aspartame, ont été associés à l’anxiété et à l’oxydation, ce qui augmente les radicaux libres nocifs dans le cerveau.
Il est suggéré d’envisager des alternatives telles que le miel, l’extrait de fruit de moine ou le sucre de coco.
5. Aliments frits
Bien que les aliments frits soient généralement délicieux, ils peuvent nuire à la santé du cerveau. Une étude portant sur plus de 18 000 personnes a révélé qu’une alimentation riche en aliments frits était associée à une baisse des performances cognitives et de la mémoire.
Alternativement, il est recommandé d’opter pour des versions cuites au four, frites à l’air ou cuites à la vapeur de vos plats préférés.
Des habitudes alimentaires qui amélioreront la santé de votre cerveau
Si vous voulez laisser derrière vous ces mauvaises habitudes et protéger votre cerveau et votre santé mentale avec des changements bénéfiques dans l’alimentation, prenez note des habitudes alimentaires positives que nous allons souligner ci-dessous.
Et, en plus de l’importance de suivre une alimentation saine avec de l’exercice régulier, un sommeil adéquat et des techniques de gestion du stress, il est également essentiel que vous suiviez les conseils suivants.
- Consommez des graisses saines: Incorporez des graisses saines dans votre alimentation, telles que celles que l’on trouve dans l’huile d’olive extra vierge, les avocats, les noix et les poissons gras comme le saumon et le thon. Ces graisses fournissent des acides gras oméga-3 essentiels au fonctionnement du cerveau.
- Aliments riches en antioxydants : Les antioxydants, présents dans les fruits et légumes tels que les baies, les épinards, les noix et le brocoli, aident à protéger le cerveau contre les dommages oxydatifs et à le garder en bonne santé.
- Incorporer des protéines maigres : Les protéines maigres, telles que le poulet, la dinde, le poisson et le tofu, fournissent des acides aminés essentiels qui sont importants pour la production de neurotransmetteurs qui influencent l’humeur et la cognition.
- Glucides complexes: Optez pour des glucides complexes, tels que les grains entiers, les légumineuses et les légumes, plutôt que des glucides raffinés. Ceux-ci fournissent un apport régulier de glucose au cerveau sans provoquer de pics et de creux de sucre.
- Aliments riches en vitamines B: Les vitamines B, telles que B6, B9 (acide folique) et B12, sont essentielles au fonctionnement du cerveau. Trouvez-les dans des aliments tels que la viande maigre, les œufs, les légumes-feuilles et les grains entiers.
- Acide folique: L’acide folique, présent dans les aliments tels que les lentilles, les pois chiches et les épinards, est crucial pour la santé mentale et peut aider à réduire le risque de dépression.
- Hydratation: Maintenez une bonne hydratation, car une légère déshydratation peut affecter négativement l’humeur et la cognition. Buvez suffisamment d’eau tout au long de la journée.
- Modération avec caféine et alcool : Limitez votre consommation de caféine et d’alcool, car trop peut nuire à la qualité du sommeil et à la santé mentale.
- Régime méditerranéen: Envisagez de suivre un régime méditerranéen, caractérisé par la consommation d’huile d’olive, de poisson, de fruits, de légumes et de noix. Il a été associé à des avantages pour le cerveau et la santé mentale.
- Repas réguliers: Mangez régulièrement des repas et évitez de sauter des repas. L’équilibre et la constance de votre consommation peuvent aider à maintenir des niveaux d’énergie et une humeur stables.