Un expert de Harvard compare le sucre à l’effet de l’alcool et de la nicotine : provoque-t-il une dépendance ?
Frank Hu, président du Département de nutrition et professeur Fredrick J. Stare de nutrition et d’épidémiologie à la Harvard T.H. Chan School of Public Health, affirme que « le sucre a certaines qualités addictives, mais il n’est pas officiellement classé comme une substance addictive comme l’alcool, la nicotine ou les drogues ». Quelle conclusion le chercheur tire-t-il ? Le sucre commun (saccharose) est…
